巴氏杀菌原理_百科网

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巴氏杀菌的原理是什么

巴氏杀菌利用病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在

巴氏杀菌原理 | 2025-09-07 | 知识百科 66